Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент – не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец – такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

Как вырастить перец чили из семян в домашних условиях

Перец чили — это не только очень вкусная приправа, но и удивительно красивое декоративное растение, способное украсить подоконник любой квартиры. Кустик прекрасно декорирует интерьер стручками разного цвета. Он не требует больших хлопот и затрат на содержание, но смотрится очень нарядно и весело, давая хороший урожай.

Описание и характеристика жгучего красного чили

Название перца не имеет ничего общего со страной Чили, так как родина этого жгучего овоща Америка. Из нее перец распространился во все страны и другие континенты. Самыми большими урожаями славится Индия и Тайланд.

Свое название жгучий овощ получил от мексиканского слова «chilli», означающего красный. Острый вкус перцу придает капсаицин, чем больше его содержание в продукте, тем острее вкус.

Capsicum frutescens или перец чили – тропическое кустовидное растение, обладающее плодами со жгучим, острым, а иногда горьковатым вкусом.

Куст перца высотой 60 сантиметров весь покрыт маленькими зелеными листками в форме эллипса.

Куст перца чили имеет листочки в форме эллипса

В комнатных домашних условиях можно посеять или посадить растение и получить большой урожай качественных плодов. Для этого необходимо освоить особенности и агротехнику выращивания. В целом, дело это не очень кропотливое. Комнатное растение хорошо плодоносит, дает небольшие, качественные плоды.

Наиболее удобными сортами чтобы выращивать в квартире и осуществлять посадку на подоконнике являются следующие виды растения:

• Рождественский колокольчик;
• Огонек;
• Нага Джолокия;
• Эксплозив Эмбер;
• Большой феерверк.

Перец постоянно мутирует. Поэтому сейчас можно найти несколько сотен его разновидностей. Появляются все новые виды растения. Они отличаются по цвету плодов (от ярко-красного, к желтому или зеленому), их форме и жгучести.

Во многом вкус перца зависит от места произрастания и вида. Все виды и разновидности такого овоща объединяются в одну общую группу – кайенский перец.

Полезное влияние на организм при употреблении острого перца

Чили повсеместно употребляется в пищу в свежем, засушенном виде, как порошок. Его используют в салатах или овощных блюдах. Он прекрасно оттеняет вкус мяса, рыбы или первых блюд.

Основное преимущество чили определяется не его особенными вкусовыми качествами, а богатым минеральным и витаминным составом, оказывающим положительное влияние на работу всего организма в целом.

Часто перец употребляется в засушенном виде

Чили содержит следующие витамины:

• Бета каротин (витамин А);
• Тиамин (витамин В1);
• Рибофлавин (Витамин В2);
• Пантотеновую кислоту (витамин В5);
• Пиридоксин (витамин В6);
• Фолиевою кислоту и другие полезные вещества.

Так же овощ имеет уникальный минеральный состав – цинк, железо, марганец, селен и медь приносят много пользы для организма человека. Положительный эффект достигается при умеренном употреблении его в пищу – не более одного стручка в день.

Порошкообразную приправу нужно использовать умеренно

Эта приправа прекрасно помогает для лечения следующих заболеваний:

1. Диарея. Используются уже готовые таблетки либо отвары из свежего чили или его порошка;
2. Растяжение мышц и связок. Пряный порошок смешивается с касторовым маслом и втирается в больное место;
3. Потере чувствительности рук и ног. Для лечения используются мази и масла на его основе;
4. Инфаркт. Так как пряность способна уменьшать уровень холестерина в крови уменьшается риск развития этого страшного заболевания;
5. Сахарный диабет;
6. Цинга;
7. Онкологические заболевания;
8. Головные боли. Можно умеренно применять в пищу или втирать в височную область головы мази, на его основе;
9. Повышенная температура тела;
10. Лечение простуды и ОРВИ;
11. Ожирение.

Вред и противопоказания для здоровья от употребления

Несмотря на то, что эта острая приправа при умеренном употреблении способна справиться с некоторыми заболеваниями или предупредить их появление, существует огромная разница с группой людей, которым категорически нельзя применять ее ни в каком виде.

Заболевания и противопоказания для здоровья, при которых можно усугубить состояние или нанести вред пациенту:

1. Холецистит;
2. Панкреатит;
3. Язва, гастрит и любые воспалительные процессы слизистой оболочки;
4. Геморрой.

Под запретом употребление в пищу детям младше 14 летнего возраста. Не желательно злоупотреблять этой острой приправой беременным и кормящим женщинам. Им лучше остановить свой выбор на сладком перце, обладающем не менее полезным витаминно-минеральным составом.

Беременным женщинам лучше использовать сладкий перец

Злоупотребление острыми стручками может нанести вред даже совершенно здоровому организму мужчины. Появляется изжога, воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника. Нельзя употреблять продукт, людям применяющим препараты для разжижения крови, так как чили обладает свойством усиления эффекта их воздействия.

При употреблении приправы в пищу, возможно появление пищевой аллергии, выраженной в отеке слизистой и кожных высыпаниях.

Нужно точно знать сколько перца чили можно употреблять при перечисленных заболеваниях и перед приготовлением блюда обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Выращивание перца чили из семян на подоконнике в домашних условиях

Дома вырастить стручковый перец совершенно не сложно, главное подобрать подходящий сорт. Самый низкорослый сорт – Салют даст куст высотой не более 20 сантиметров. Сорт «Табаско» — дает большой урожай плодов размером не более 5 сантиметров. Ценится за скороспелость и особенно жгучий вкус.

Красный перец сорта Табаско дает большой урожай

Главное при выборе сорта учесть возможность использования плодов в пищу, так как встречаются сорта только для декоративных целей.

Перед высадкой семян нужно подготовить емкости. Идеальный вариант – торфяные горшочки. Для каждого взрослого растения необходима отдельная емкость.

Емкости наполняются грунтом. Можно приобрести грунт для комнатных растений в специализированных магазинах.

Выращивание перца на подоконнике проходит следующие этапы:

1. Проращивание семян. На неделю семена стоит завернуть в бумажную салфетку или марлю смоченную водой. Семена должны как следует набухнуть;
2. Высадка на рассаду. В торфяные ящики насыпаем грунт, проделываем в нем небольшие углубления на 7-10 мл, увлажняем и закладываем семена, присыпаем их землей. Ящик укутываем пленкой. Первые всходы должны появиться через неделю. Тогда пленку следует снять и выставить рассаду на хороший свет;
3. Пересадка на постоянное место. Когда рассада окрепнет, ее стоит пересадить в пластиковый либо керамический горшок. Для этого растение в торфяной емкости как следует проливается водой, чтобы вокруг корня образовался комок грязи. Это важно, так как при пересадке нельзя повредить корень. В основном горшке делается углубление, в которое помещается саженец. Листики должны находиться на расстоянии 2 сантиметра от поверхности грунта.

Для выращивания перца чили в горшке нужно выбирать наиболее освещенный подоконник

Поливается саженец, как только почва начинает подсыхать отстоянной водой комнатной температуры. Листву стоит увлажнять при помощи распылителя один раз в неделю.

Дважды в месяц проводится подкормка минеральными удобрениями, содержащими азот, кальций и фосфор. Чили это многолетнее растение, которое может плодоносить на протяжении пяти лет и более. Для того чтобы лучше проходило опыление горшки с цветущими растениями необходимо встряхивать один раз в сутки.

Лучшее плодоношение наблюдается во второй и третий год жизни. Некоторые растения могут образовывать до сотни перчинок за сезон. Их необходимо снимать с деревца по мере созревания.

Чили — это культура прекрасно подходящая для выращивания дома на подоконнике. Благодаря простому уходу можно получить не только красивое растение с приятным ароматом, но и постоянный источник вкусной и полезной пряности.

Секреты успешного выращивания перца чили на подоконнике

Кустики, похожие на бонсай, аккуратные и симпатичные стручки невероятных цветов и оттенков, так выглядит перец чили на подоконнике. Род, объединяющий все перцы, назван капсикум, из-за содержания вещества капсацин, придающего плодам и семенам острый жгучий вкус.

Эти плоды можно употреблять как приправу, делать из них лечебные настойки. Само растение также иногда называют капсикум.

Выбор сорта перца чили для выращивания на подоконнике

Вас удивит, как несложно вырастить растение дома, если выбрать подходящий сорт. Экзотические названия: «Аладдин» «Карлик» «Пуансеттия», «Пестролистный тролль», как и более привычные: «Колокольчик», «Ласточка» — сорта имеют различную форму и окраску плода, цвет листвы, время созревания.

Плоды скороспелых сортов созревают за 90-120 дней, среднеспелых – 120-140 дней с момента посадки.

• «Табаско»: жгучая мякоть его плодов – основа для популярного соуса «Табаско». Выращивается он на окне, а в промышленных количествах — на плантациях. Ценится сорт за скороспелость.
• «Салют» – один из самых низкорослых сортов, его округлый компактный кустик вырастает до 20 см. Крупные, до 5 см плоды в виде красных и оранжевых конусов направлены вверх и отличаются сильным ароматом.
• «Аладдин» – подходит для подоконника и открытого грунта. Его многочисленные плоды в процессе созревания меняют зеленую окраску на кремовую, фиолетовую и красную. Еще одно достоинство данного сорта – скороспелость и долгий период плодоношения.
• «Колокольчик» – красные плоды необычной формы, созревают за 150 дней. Острота в плодах распределена неравномерно.

Популярны также другие скороспелые сорта для выращивания дома: «Акварель», «Первенец Сибири», «Карлик», «Остров сокровищ»,

Подбор емкости

Перед тем как посадить растение дома, подготовьте тару. Для рассады идеально походят горшочки из прессованного торфа. Для каждого взрослого кустика понадобится отдельная емкость.

Это может быть широкий цветочный горшок средней глубины, деревянный короб, застеленный пленкой, контейнер из пластика. На дно обязательно кладут слой дренажа, 3-4 см, из керамзита, гравия или древесного угля.

Почвенная смесь

Для разведения рассады подойдет готовая земляная смесь из магазина. Оптимальный состав почвы при выращивании в горшке:

• дерновая земля, растительный перегной – 2 части,
• торф – 2 части,
• вермикулит – 1 часть,

Можно добавить к смеси немного прокаленного речного песка. Использование вермикулита или подобных ему добавок помогает удерживать влагу в почве, что облегчает полив перца чили, уход за ним в домашних условиях.

Лучше всего растет в рыхлых, легких почвах, хорошо пропускающих воздух. Зимой для сохранения водного баланса почвы и увеличения освещенности кустика при неярком солнце рекомендуют покрыть поверхность грунта перлитом.

Подготовка семян к посадке

Выращивая перец чили в первый раз, лучше приобрести семена в специальном магазине. Семена из плодов, купленных в супермаркете, не подходят. В магазинах продают плоды промышленных сортов, выведенных для выращивания на плантациях и в теплицах. Можно посадить их на даче, но для разведения дома они не подойдут.

Для ускорения прорастания, семена замачивают на 3-4 дня между двумя салфеткам, намоченными в воде, и оставляют в теплом, но не жарком месте. Кода набухшие семена начнут прорастать, их сеют в грунт.

Посев семян в горшок

В торфяном горшочке, или другой временной таре размещают слой дренажа, сверху земляную смесь. В земле пальцем делают углубления 0,5 см, куда кладут по два подготовленных семечка. Если емкость широкая, можно сделать несколько таких лунок, отступая 5-6 см друг от друга. Лунки с семенами засыпают землей, поливают, тару закрывают прозрачной плёнкой.

Емкость, в которую будет пересажена рассада, готовят за день до пикировки. В подходящий горшок кладут толстый слой дренажа, сверху земляную смесь, обильно поливают.

Формируют углубление, в котором должны поместиться корни саженца с земляным комом. Оставляют на сутки. В день пикировки росток поливают, через 1-1,5 часа аккуратно вынимают из временной тары, не нарушая ком земли вокруг корней. Удаляют нижнюю треть центрального корня.

В углубление в земле помещают земляной ком с корнями, центральный корень должен быть расправлен. Добавляют в горшок землю, так, чтобы листочки были выше уровня почвы на 2 см.

Условия и уход за перцем чили в домашних условиях

Резкие температурные перепады, сквозняки плохо влияют на растение. Оптимальные условия для выращивания растения на подоконнике:

• температура + 25 °С,
• долгий, около 18 часов, световой день,
• рыхлая, влажная, но не мокрая почва.

При поливе используют чистую отстоянную воду комнатной температуры. Так же листву опрыскивают из пульверизатора.

Для регулирования кислотности почвы раз в месяц используют раствор золы – 1 столовая ложка на литр воды. Дважды в месяц в воду, из расчета на 1 литр, добавляют минеральные вещества для подкормки перца:

• суперфосфат — 12 г,
• калийную соль — 3 г,
• аммиачную селитру — 5 г.

Для формирования красивого кустика и омоложения кроны верхушки побегов прищипывают.

Сбор урожая

Перец чили — многолетнее растение, некоторые экземпляры плодоносят больше пяти лет. Наибольший урожай капсикум даёт на второй и третий год, после четырех лет количество плодов уменьшается.

Урожайность и вес стручков перца чили зависит от сорта. Мелкоплодные сорта за сезон могут принести до сотни перчиков. Плоды снимают регулярно, по мере созревания стручков.

При умеренном употреблении перец чили улучшает аппетит, повышает настроение. Перец чили – удивительная культура, которую несложно вырастить дома на подоконнике.

Как вырастить перец чили на подоконнике у себя дома

Вырастить перец чили на подоконнике вполне возможно даже при наличии минимальных знаний и навыков. Основное правило – обеспечить постоянную температуру (около +23–25 о С) и высокий уровень влажности (70–75%). Рассаду начинают проращивать в конце февраля, а урожай можно будет снять уже в июле или августе – в зависимости от скорости созревания конкретного сорта.

Плюсы и минусы выращивания перца дома

Декоративные сорта перца чили отличаются небольшими размерами – в высоту такой кустик достигает не более 40–50 см. Перчики формируются небольшие – плоды в среднем 4–5 см в длину. Однако они обладают характерным жгучим привкусом и ярким ароматом. Поэтому такие перцы вполне могут употребляться в пищу, даже если они выращены в комнатных условиях.

Преимущества выращивания перчика в домашних условиях очевидны:

• Можно получить собственный урожай свежих перцев.
• Плоды гарантированно сохраняют вкусовые качества и при этом не содержат никаких вредных веществ.
• Куст перца чили растет не 1 год, а 4–5 лет, и плодоносит на протяжении всего этого периода.
• Особых трудозатрат или финансовых вложений процесс не требует.
• Благодаря едкому запаху плодов перец чили создает своеобразное защитное кольцо от вирусов и бактерий. Это особенно полезно в зимний период, когда ОРВИ и грипп угрожают каждому.

Однако есть и некоторые недостатки:

• Плоды вырастают не такими большими, как покупные.
• Урожай снимают только раз в год.
• Кустики выращивают в горшках, которые займут все место на подоконнике.
• Необходимо установить лампы, которые должны регулярно подсвечивать растения.

Как растет перец: подготовка и посадка семян

Процесс выращивания перца начинается с получения всходов из семян. Сажать их следует в самом конце февраля, как и рассаду многих других культур. Предварительно необходимо приобрести почвосмесь в магазине или подготовить грунт самостоятельно (в таком случае его обязательно обеззараживают с помощью раствора марганцовки с концентрацией 1–2%).

Строгих соотношений нет, поскольку перец чили в основном требователен к освещению, теплу и влажности, а не к почве.

Возможный состав грунта:

• 2 части почвы с дачи, 1 часть песка и 1 часть перегноя;
• 2 части гумуса и 1 часть волокна кокоса;
• по 1 части песка, торфа и глины и 2 части гумуса.

Чтобы получить максимальное количество всходов перца, действуют так:

1. Промывают семена водой и протравливают в растворе марганцовки в течение получаса. Концентрация раствора также 1% – это 1 г на половину стандартного стакана.
2. Затем семена можно сразу поместить в почву либо предварительно прорастить их, поместив на влажную салфетку. Периодически ее нужно опрыскивать теплой водой, не допуская пересыхания.
3. Семена перца начинают проклевываться уже через 4 дня, после чего их можно поместить в грунт. Без предварительного проращивания всходы появились бы примерно через 1 месяц. Посадка осуществляется не слишком глубоко – максимум на 1 см. Интервал между семенами – от 5 см.
4. После посадки поверхность почвы увлажняют с помощью распылителя или очень тонкой струйки воды.
5. Накрывают стаканы или контейнеры пищевой пленкой либо полиэтиленом и ставят в теплую среду (температура – около +25 о С, прямых солнечных лучей нет).
6. Постоянно следят за увлажненностью, при необходимости орошают почву. Первые всходы чили появляются спустя 2 недели.
7. Как только появился 3-й листок, растения можно пересадить в обычные горшки. При этом подрезают до 75% корневища, чтобы впоследствии оно начало активно расти, укореняясь в грунте.

В полиэтиленовой пленке обязательно следует проделать несколько маленьких отверстий, чтобы воздух поступал свободно. Убирают ее через 1 месяц.

Правила ухода за взрослыми растениями

Для постоянного места выращивания перца чили следует выбрать южные или юго-восточные окна. Горшки берут достаточно широкие и не слишком глубокие (диаметр – 10 см). На дно кладут дренаж из естественного (керамзит) или искусственного (пенопласт) материала. Поверх него насыпают грунт того же состава, что использовался для выращивания рассады.

Температура и освещение

Кусты можно посадить на расстоянии 10–15 см друг от друга либо по 1 саженцу на 1 небольшой горшок. Поскольку перцы чили, как и другие сорта, любят световые лучи, сажать их в тени других культур, ставить рядом с раскидистыми кустарниками или деревцами не рекомендуется.

В дальнейшем необходимо тщательно соблюдать температурный режим:

• Оптимальный диапазон – +22–25 о С днем и не ниже +18 о С ночью.
• Перед высадкой перца в постоянные горшки саженцы можно закалить, подержав их при +18 о С трое суток подряд.
• Сквозняки и переохлаждения (температура ниже +16 о С) исключаются.
• В осенний, зимний период, а также при недостатке солнечного света нужно организовать дополнительное освещение с помощью лампы накаливания или люминесцентной лампы. Устанавливают осветительный прибор на высоте 30 см от верхушки растения.
• Продолжительность подсветки – не менее 15 часов. Если солнце снова выглянуло, лампы выключают.

Влажность и режим полива

Перец чили очень любит увлажненный воздух, поэтому за влагой нужно следить так же внимательно, как за теплом. Полив производится 3-4 раза в неделю, а жарким летом – ежедневно. Поверхность почвы должна постоянно оставаться немного влажной (но не слишком!). Если она будет буквально размокшей, корни могут подгнить, из-за чего куст станет расти намного медленнее.

Для обеспечения влажности можно использовать типичные приемы:

• подливать воду в поддон с горшком;
• ставить емкость с водой рядом с перчиками;
• распылять воду из пульверизатора. Делать это нужно так, чтобы влага распространялась вокруг куста, но не попадала на листья, чтобы солнечные лучи не смогли обжечь их.

Поскольку выращивание перца чили в комнате зачастую осуществляется на подоконнике, необходимо обеспечить дополнительную защиту от жаркого и сухого воздуха, идущего от радиатора. Для этого на горячие батареи можно постоянно класть увлажненные тряпки.

Подкормки

На протяжении всего периода выращивания перец нуждается в подкормке. Изначально в горшок с саженцами можно ввести вермикулит (1 часть удобрения на 3 части почвы). Затем в течение первого месяца роста нужно подкормить азотсодержащими удобрениями, которые обеспечат активный рост стеблей и листьев.

На этапе формирования цветов лепестки можно опрыскать слабым раствором янтарной кислоты, и в это же время подкормить калийным удобрением. Когда начнут формироваться плоды, следует внести фосфорные подкормки. Во всех случаях концентрацию удобрений определяют согласно инструкции.

Цветение и опыление

При соблюдении условий, касающихся температуры, полива и подкормок, рассада начинает расти очень быстро. Поскольку она может сильно вытянуться вверх, особо крупные побеги необходимо прищипывать, чтобы придать кусту правильную сферическую форму (в среднем побеги вырастают на 15–20 см).

Цветение перца чили обычно начинается в июне. Этот вид относится к самоопыляемым растениям, но лучше позаботиться о пыльце дополнительно. Горшочки с цветущими перцами нужно немного потрясти, а вокруг цветков обеспечить нормальное движение воздуха (открыть форточку). Тогда сформируется максимальное количество завязей.

Борьба с вредителями

Вероятность появления насекомых в комнате гораздо меньше, чем в огороде или теплице, однако гарантировать 100% защиту растения тоже невозможно.

Типичные вредители перца чили:

• тля;
• паутинный клещ;
• жук колорадский;
• белокрылка.

Для борьбы с насекомыми кусты опрыскивают инсектицидами, например:

Применять можно и народные средства:

• Например, опрыскать кусты луковым отваром – 2 луковицы с шелухой на литр теплой воды.
• Еще вариант – щепотка сухой горчицы на стакан кипятка (настоять 3 дня, остудить и процедить).
• Опрыскать можно и настоем на плодах самого жгучего перца. Для этого 1 стручок заливают 1–2 стаканами воды (предварительно плод лучше порезать кольцами) и настаивают в течение суток. Затем процедить и опрыскать кусты.

Перец чили подвержен атакам насекомых в меньшей степени благодаря специфическому острому запаху плодов. Однако он уязвим на первых этапах роста, поэтому наблюдать за состоянием кустов нужно постоянно.

Сбор урожая

В зависимости от конкретного сорта плоды могут появиться спустя 3–4 или 5–6 месяцев. Типичное время сбора урожая – конец июля или начало августа. Плоды перчиков зреют прямо на кусте. Как только они станут ярко-красными и приобретут глянцевую поверхность, их аккуратно отрывают, выкручивая со стебля. Далее ополаскивают водой и используют по назначению – как в свежем, так и в маринованном виде. Применяют их и в медицинских целях – например, для лечения радикулита.

Плодоношение может продолжаться и осенью, но такие перчики будут дозревать уже на подоконнике – зеленые и оранжевые плоды раскладывают у окна и дожидаются созревания.

Перец чили – очень жгучий. Поэтому зачастую в блюдо достаточно положить только несколько колечек. Если класть плод целиком, нужно проследить за тем, чтобы в нем не было трещинок.

Отзывы о выращивании перца чили

Выращивание чили в домашних условиях действительно не составляет особого труда, что подтверждается отзывами начинающих и более опытных садоводов. Основные трудозатраты связаны с этапом получения рассады из семян. Дальнейший уход отнимает всего несколько минут в день.

«Взялась за выращивание перца чили из любопытства – просто задалась вопросом: а можно ли вообще получить кустик перца у себя на подоконнике. Выходит, еще как можно. Взяла у подруги семена – она разводит их на даче. А я не ем такие вещи – просто начала выращивать за компанию. Собственно всходы появились спустя месяц. А кустик после пересадки тоже начал расти вполне активно. Ухода за ним вообще никакого нет – я его только регулярно поливаю. И стоит он у меня на восточном окне, где свет только утром в основном. И, тем не менее, растет и плодоносит – в июле появились маленькие перчики, где-то 4 см. Очень довольна».

«Я выращиваю на подоконниках только цветы. Но вообще недавно решила попробовать развести и перец чили, ведь это здорово – иметь у себя настоящую полезную культуру. Семена взяла на свой риск из обычного покупного перца. Вот только предварительно надо хорошенько подсушить его – иначе не взойдут. А так ростки появились уже через неделю, что очень удивительно. По уходу все просто: перчики ужас как любят воду, поэтому почва должна всегда оставаться влажной. В остальном – освещение, ну и может пару раз удобрить. Плоды получатся гарантированно!»

Выращивание перца чили возможно и на даче, и в комнате. Поскольку его плоды обладают очень острым вкусом, много перцев для пищевых целей не понадобится. Поэтому если вырастить всего 5–6 кустиков, этого будет достаточно для целой семьи.