Загрузка...Выращивание щавеля из семян — ранняя зелень!
Выращивание щавеля из семян — ранняя зелень!
Доброго дня всем!
Очень люблю щавель и без него весеннего огорода не представляю. Выращивание щавеля из семян повторяется у меня раз в пять-шесть лет. Потому что на старых растениях лист становится более грубым, да и самих листьев становится меньше.
Мои дети объедают первые листочки, едва они начинают прорастать. Весной сидят около грядки и выщипывают малюсенький щавель. Потом, когда немного спадает охотка, просят пирожков со щавелем. Обязательно заготавливаю щавель на зиму. Для тех же пирожков — сладкий, а для супов — солёный. Но сначала надо его посадить и вырастить, а то я с заготовок начала сегодня.
Как вырастить щавель из семян в открытом грунте
Щавель у нас растёт повсеместно на полянках. Но листья мелкие и съедобны только весной. Сортовой щавель не такой кислый, крупнее и можно его срезать несколько раз всё лето. Хотя вкуснее всего весной и осенью.
Выбор места
Сначала нужно выбрать подходящее место. Так как щавель может расти до 5 лет на одном месте. Место выбираем в полутени с мягким вечерним солнцем. Почва должно быть плодородная, лучше всего щавель растёт на суглинках, кислой почвы не боится, поэтому нет нужды её известковать. Нельзя, чтобы на участке со щавелем застаивалась вода.
Грядку под щавель желательно готовить осенью. Порыхлить землю с добавлением перегноя и золы.
Высевают щавель в разные сроки:
- Семена можно высевать под зиму, примерно в ноябре на Урале, чтобы почва уже подмёрзла, и семена не смогли прорасти зимой.
- При посеве весной делают это пораньше, в апреле. При обоих этих способах летом уже можно будет пробовать свежие листочки. Но срезать урожай можно только один раз в год посева.
- Летом можно посеять щавель в начале июля, на грядки после редиски, салата, лука. При посадке летом, урожай собирать будем только на следующий год.
Посев
Под щавель нет нужды делать большую грядку. Два квадратных метра могут дать очень хороший урожай.
- Обычно делаю поперечные ряды с расстоянием 20 см.
- Семена насыпаю часто, можно перед посевом их замочить для ускорения.
- Если сеять сухими, то всходы появляются через две недели. А если накрыть грядку плёнкой, то ростки появятся через 5-6 дней.
- После появления у всходов трёх-четырёх листьев их прореживаю. Оставляю расстояние между всходами около 10 см.
Уход за щавелем
Болезни и вредители щавеля
Ложная мучнистая роса – на обратной стороне листьев появляются пятна с серым налётом. Для борьбы с болезнью опрыскивают листья за 10 дней до срезки бордосской жидкостью. Или обработать биопрепаратом фитоспорин. В инструкции написано, что можно употреблять продукцию в день обработки, никаких ядов там нет.
Ржавчина – при поражении этой болезнью на листьях и черешках щавеля появляются мелкие жёлто-бурые пятна, а на них тёмные споры.
Щавелевая тля – высасывает соки из растения. Обрабатывать листья нельзя, так как их потом кушать. Можно полить осенью после срезки каким-нибудь настоем из горьких, жгучих трав – томатная или картофельная ботва, одуванчики, чеснок. Также тля не любит обсыпание листьев золой. Или обработать осенью посадки биопрепаратом от вредителей фитоверм.
Жуки и личинки щавелевого листогрыза и гусеницы пильщика. Хорошо помогает опрыскивание настоями чеснока, томатов, паслена.
Как собрать свои семена 
Чтобы посеять снова свои семена щавеля на новое место, с весны оставляют несколько растений на семена. У них не срезают листья, чтобы получить полноценные семена. Цвести щавель начинает в мае, а семена созревают в начале-середине июля. Метёлки становятся коричневыми. Их нужно срезать и посушить ещё дней десять в веничках. Потом семена обмолачивают. Просто перетирают в ладонях метёлки и выдувают мусор. Семена хранят в сухом месте до 4 лет.
Сорта щавеля с фото и описанием
Они отличаются по скороспелости, форме и цвету листа, кислотности. Хотя количество кислоты зависит ещё от состава земли и ухода.
Обыкновенный огородный – самый распространённый сорт. Листья копьевидной формы, тёмно-зелёные, на тонком, длинном черешке. Сорт очень зимостойкий, урожайный.
Щавель обыкновенный огородный
Крупнолистный – ранний сорт. У него большие светло-зелёные, почти овальные листья. Вкус среднекислый, хороший. Высокая урожайность и морозоустойчивость.
Алтайский – листья гладкие, заострённые. Весной они зелёного цвета, а потом становятся красноватые вместе с длинным черешком. Розетка прямая, высокая. Хорошо переносят морозы. Вкус кислый и среднекислый.
Широколистный – засухоустойчивый сорт. Урожайный, приятного слабокислого вкуса. Тонкие крупные листья. Хорошо зимует.
Сорт «Широколистный»
Лионский – крупные, толстые, яйцевидной формы листья. Зелёные с желтизной. Толстые невысокие черешки. Сорт вкусный, урожайный, но может подмерзать.
Сорт «Лионский»
Бельвильский – ранний урожайный, распространённый сорт. Листья нежные, молокислые приятного вкуса. Достаточно устойчив к вымерзанию.
Сорт «Бельвильский»
Щавель очень полезен, особенно в свежем виде.
Выращивание щавеля, полезные свойства: видео
Посмотрите видео о выращивании щавеля, полезные советы и много рассказано о полезных свойствах этого раннего витаминчика.
Щавель даже можно вырастить на окне, если взять достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней. При выращивании щавеля из семян дома все советы такие же, как и для огорода.
Читайте другие интересные статьи:
Если вам понравилась статья, поделитесь ей с друзьями, нажмите на кнопки .
Щавель: особенности выращивания и уход
Как показывает практика, вырастить щавель на даче – одна из самых простых задач, с которой может справиться даже не имеющий никакого опыта огородник. Для получения качественного, обильного урожая эти растения культивируются в сооружениях закрытого грунта, при отсутствии таких конструкций можно возделывать культуру под пленочными укрытиями или на открытых грядках.
Щавель — многолетнее травянистое растение, которое возделывается как двух- или трехлетняя культура. Выращиванием щавеля занимаются ради получения сверхранней зелени, богатой железом, щавелевой, яблочной, янтарной кислотами и целым рядом витаминов и физиологически активных веществ, в том числе противораковых. В старых листьях, когда начинают образовываться цветоносы, накапливается большое количество щавелевой кислоты, нежелательной для употребления в пищу. Поэтому основную ценность представляют молодые листья. Тем, кто страдает заболеваниями почек, мочевого пузыря, надо воздержаться от употребления щавеля. Противопоказан он и при нарушении солевого обмена, воспалении кишечника.
Использование щавеля в салатах, добавление в суп или борщ принесет только пользу.
Широко используются раннеспелые сорта селекции: Одесский 17 и Широколистный.
Об особенностях выращивания данной культуры вы узнаете на этой странице.
Выращивание щавеля в открытом и защищенном грунте: посадка и уход
Это холодостойкое растение, выдерживает заморозки до -7…-8 °С. поэтому широко практикуется выращивание щавеля в открытом грунте, где он хорошо зимует, а весной рано отрастает.
Культура влаголюбивая. Лучше растет на структурных высокоплодородных, обеспеченных влагой, нейтральных и слабокислых почвах. Не переносит заболоченных мест.
Растения мирятся с затенением, поэтому их можно выращивать и в междурядьях сада. На одном месте щавель дает высокие урожаи в течение 3—4 лет.
Посадка щавеля производится семенами или корневищами в открытый или защищенный грунт. Осенью корневища двулетних растений выкапывают и высаживают в парник впритык рядами с междурядьями 7—8 см. Зелень начинает расти уже при температуре 7—8 °С. Оптимальная температура для щавеля — 16—18 °С. Через 18—20 дней после посадки собирают первый урожай, можно сделать 3— 5 срезок. За один сбор урожай составляет 0,5—1 кг с 1 м2.
При уходе за щавелем во время выращивания на даче не забывайте, что эта культура отрицательно реагирует на пересыхание почвы, образуя мелкую розетку и цветочную стрелку. Во время выращивания щавеля в теплицах растения отзывчивы на частое проветривание сооружений.
Как вырастить щавель в открытом грунте и теплице «ковровым» способом
Представляет интерес «ковровый» способ выгонки зелени, щавеля и других зеленных культур, который позволяет снизить их себестоимость более чем в 2 раза и затраты труда на единицу продукции в 2—5 раз.
Перед тем как вырастить щавель в открытом грунте этим методом, в апреле—мае проводится сплошной посев семян на тонком (5—6 см) слое верхового торфа, расстеленного на непроницаемом для корней материале (полиэтиленовая пленка, бетон и др.). На 1 м2 торфа вносят 500—600 г известковой муки, 60 г аммиачной селитры, 50 г двойного суперфосфата, 60 г сульфата калия.
В течение вегетационного периода проводят регулярные поливы и подкормки. В сентябре—октябре скашивают листовую массу, оставляя черешки длиной 4—6 см. Затем дернину разрезают на пласты 40 х 80 см или 30 х 60 см, крупные пласты скатывают в рулоны и завозят в хранилища до востребования или сразу в теплицы для расстила и выгонки зелени.
После расстила дернину поливают из расчета 10—15 л воды на 1 м2, вносят по 20 г мочевины и снова поливают (5—10 л воды на 1 м2). В дальнейшем проводят регулярные поливы и подкормки. В первые 10 дней после расстила температура воздуха в теплице составляет 12—16 °С, а в дальнейшем до конца выгонки зелени — 18—20 °С.
Под пленочными укрытиями растения щавеля дают урожай на 10—15 дней раньше, чем в открытом грунте. Для этого осенью над грядкой щавеля устанавливают арочные дуги, а в начале марта на них натягивают пленку. Грядку для ускорения поступления урожая можно укрыть полотном пленки без каркаса. Края ее придавливают подручным материалом. Делать это лучше во второй половине марта.
При уходе за щавелем во время выращивания в открытом и защищенном грунте повышению урожая способствует подкормка минеральными удобрениями ранней весной. На 1 м2 нужно 15—20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 5—10 г калийных удобрений.
Посадка щавеля: где, как и когда лучше сажать и пересаживать
Кислые листочки щавеля – это кладезь витаминов после зимы, в самый разгар авитаминоза.
Имея на участке пару кустов ревеня и посев многолетнего щавеля, вы сможете в апреле-мае обеспечить витаминной зеленью всю вашу семью.
Где сажать щавель
Поскольку это многолетник, к подготовке почвы для посадки стоит подойти тщательно. Предпочтительнее легкие почвы, например супесчаные или суглинок, отлично растет на торфяных грунтах. Если почва другая, сделайте хороший дренаж. Участок для посадки щавеля должен быть максимально свободен от сорной травы, она существенно угнетает его рост (в особенности пырей).
С осени на участок, где планируется посадить щавель на даче, вносят смесь из удобрений из расчета на кв.метр: 5-7 кг навоза либо компоста, 35 г суперфосфата, 25 г хлористого калия, после перекапывают. Весной можно перед посадкой добавит мочевины.
Щавель любит освещенные места, но не солнцепек, поэтому лучше выбирать полутень. Грядку со щавелем хорошо располагать за домом или у забора, чтобы он не находился весь день под солнечными лучами.
Предшественниками щавеля в открытом грунте могут быть свекла, редис, петрушка, морковь, сельдерей, капуста. 
Когда и как сажать щавель семенами
Сеять щавель можно весь сезон, с весны до поздней осенью. Однако агротехника в зависимости от сезона будет несколько отличаться.
Посадка щавеля весной начинается уже в апреле, когда почва еще пропитана влагой. Семена щавеля можно не замачивать, они прорастают обычно дружно и дают урожай к середине лета.
Летний посев щавеля в открытый грунт удобен, когда освобождается место после салата, редиса и другой ранней зелени. Садить можно в июне – июле, урожай при этом рассчитывайте получить следующей весной. Летом сажать щавель нужно набухшими, а лучше – проклюнувшимися семенами.
Осенью, под зиму, посадку проводят в конце октября – начале ноября. Семена щавеля должны быть совершенно сухими, чтобы они не начали прорастать до морозов. Осенний посев удобен для дачника тем, что дел в это время уже немного и можно выполнять все работы не спеша. 
При любом посеве заделывать семена на глубину 1-2 см, можно в бороздки с шириной междурядий 30 см или свободным севом. Почву после посева надо уплотнить обратной стороной граблей или слегка притоптать – замечено, что это способствует дружным всходам.
При появлении всходов их нужно проредить. Лучше сделать это дважды – первый раз оставив между кустиками сантиметров по 5, второй раз – оставить самые сильные растения на расстоянии 12-15 см друг от друга.
Уход за щавелем
Вполне традиционен:
— рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали,
— прополка от сорняков,
— нечастый, но обильный полив,
— подкормки комплексными удобрениями ранней весной со второго года посадок. Также желательно подкормить щавель мочевиной после каждой срезки листьев. Как вносить удобрения – выбирайте по погоде: если дождливая, то можно в сухом виде, в солнечный период лучше давать жидкие подкормки. Осенью хорошо на грядки с щавелем добавить компост.
— если вы не планируете получать свои семена, то обязательно надо удалять цветоносы, которые забирают часть питания.
Из болезней щавеля можно упомянуть мучнистую росу на листьях. Бороться с ней можно при помощи золы – треть ведра золы залить водой до краев, дать постоять несколько суток, процедить и использовать для опрыскивания. 
Когда собирать
Лучше собирать щавель когда его листочки достигают 8-10 см в длину, срезать сразу с черешками весь урожай и сразу же рыхлить и подкармливать грядки.
При срезке не повредите почку роста.
Первую срезку можно провести уже через 3 недели после оттаивания почвы. При таком методе обычно получается в среднем 3-5 сборов за сезон, в зависимости от региона. Последний урожай срезайте не позднее, чем за месяц до заморозков, иначе кустики уйдут в зиму неокрепшими и это снизит весенний рост.
Можно ли пересаживать щавель?
Щавель достаточно хорошо выносит пересадку. Задумав поменять его место на даче, подготовьте участочек как для посадки щавеля семенами.
Выберите молодые крепкие растения, которые вы хотите пересадить, обрежьте крупные листья, стараясь не задеть почки. Выкопайте, если корень получается очень длинный – осторожно его подрежьте, а срезы припудрите растолченной таблеткой активированного угля.
Вкопайте на новое место, тщательно полейте. Лучше пересаживать щавель не в жаркую погоду, ближе к осени. 
Есть интересный метод как вырастить урожай щавеля уже ранней весной.
Для этого с осени выкапывают корневища щавеля, обрезают листья и хранят в подвале в песке. В первые недели весны высаживают их в парник при температуре 9-11 градусов. Через месяц уже можно срезать листья для зеленого борща.
Обязательно делаем посадку и обеспечиваем уход за щавелем в открытом грунте
Щавель – неприхотливое дачное растение, в котором содержится множество витаминов и минералов, необходимых человеку. Чтобы вы могли убедиться, какой обильный урожай может дать щавель, посадка и уход в открытом грунте за ним должны быть своевременными и правильными. Однако растение хорошо приживается и в дикорастущем виде.
Выбор места для посадки щавеля
В отличие от многих декоративных и садовых культур, щавель не любит открытых солнечных участков. Лучшее место – это полутень от деревьев. Кислотность земли практически не имеет значения, щавель дает хороший урожай как на нейтральных субстратах, так и на кислотных, только предпочитает суглинистые почвы.
Чередование культур при ежегодной посадке дает отличный результат – посадите щавель там, где раньше росла другая зелень, лук или тыквенные растения.
Определиться с будущим местом посева лучше осенью, чтобы заранее подготовить участок. Необходимо перекопать грядку и удалить сорняки, а в почву в качестве органического удобрения добавить компост и золу. Подкормка для посадки щавеля в открытый грунт – это азотные удобрения, добавленные в почву за 1-2 недели до посева. Непосредственно перед посевом грядку повторно рыхлят и выравнивают.
Много места для щавеля занимать не стоит – на семью достаточно 1-2 квадратных метра грядки.
Когда сеять щавель в открытый грунт: весной, летом или осенью?
В зависимости от того, когда вы хотите получить урожай, выбирается время посева:
- Чтобы урожай можно было собрать к осени, посадка щавеля проводится ранней весной, как только сойдут снега и спадет угроза последних заморозков.
- Второе подходящее время для посева щавеля – с конца июня по начало июля, как только убираются ранние овощные посадки (зимний чеснок и лук, салат или редис). При этом щавель укоренится на грядке к осени и хорошо перенесет зимовку. Главное условие ухода за щавелем, посаженным летом, – частый полив.
- Посадка и уход за щавелем в открытом грунте осенью (в октябре-ноябре) проводятся с той целью, чтобы семена не проросли к зиме и сохранились в почве до весны. Так уже весной-летом будущего года можно получить обильный урожай. Такой способ подходит для выращивания щавеля в умеренной полосе на песчаных почвах.
Секреты ухода за щавелем
После того, как прошла посадка, уход за щавелем в открытом грунте заключается в периодическом поливе и прополке участка. Грядку с молодыми всходами мульчируют и трижды удобряют коровяком (в пропорциях с водой 1:6). Для лучшего результата можно добавить покупные фосфорные или калийные подкормки.
Чтобы щавель не зацвел раньше времени, и все силы растения уходили на питание сочных листьев, а не цветочной розетки, необходимо регулярно поливать грядку. В жаркие дни нужно особенно следить за этим, так как цветоносы быстро развиваются, и может ухудшиться качество листиков. Если цветочные розетки уже появились, их нужно удалить.
Перед зимовкой обрезают оставшиеся листья и мульчируют почву, добавляя в междурядья перегной или компост.
На одном и том же месте щавель хорошо растет 3-4 года, потом урожай резко ухудшается.
Срезать взрослые листики можно 4-5 раз за лето. Желательно делать это утром, предварительно прополов грядку. После уборки необходимо прорыхлить междурядья и слегка полить грядку.
Щавель в открытом грунте: болезни и вредители
Чтобы не потерять урожай, нужно знать, какие вредители могут поразить щавель, и как с ними бороться:
- Ржавчина. Проявляется в виде желто-бурых пятнышек на листьях с видными невооруженным глазом спорами.
- Щавелевый листогрыз и гусеница-пильщик. Если на листьях сидят жучки или личинки, опрыскайте растения настоем чеснока или паслена.
- Щавелевая тля. В этом случае нельзя опрыскивать листья магазинными ядами, чтобы самим не отравиться при сборе урожая. Попробуйте обсыпать растение золой или полить настоем из чеснока, одуванчика или любой другой жгучей травы.
- Ложная мучнистая роса. Выглядит как сероватый налет с обратной стороны листиков. Безопасное для человеческого организма, но губительное для болезни щавеля средство – фитоспорин. Применяют его по инструкции на упаковке.
При правильной посадке и уходе за щавелем в открытом грунте вредители появляются очень и очень редко.
Подведем итоги:
- Для щавеля стоит выбрать полутень под деревьями, но не низкое заболоченное место. Почва подойдет любой кислотности, желательно суглинистая.
- Перед посадкой участок мульчируется, добавляются зола и перегной.
- Чтобы сохранить листья сочными в течение всего лета, щавель поливают регулярно, а появляющиеся цветоносы регулярно обрезают.
- После посадки уход за щавелем в открытом грунте – прополка, подкормка и полив.
- От вредителей помогут настои жгучих трав, но не магазинные .
