Загрузка...Блюда из овощей и грибов — Студопедия
Зачем капусту кладут в соленую воду
ТЕСТЫ
1. Какое вещество, содержащееся в сыром очищенном картофеле, окисляется
на воздухе, в результате чего картофель темнеет?
а) крахмал; б) сахар; в) аминокислота тирозин; г) минеральные вещества.
2. Зачем свежую капусту на 15. 20 мин кладут в соленую воду?
а) для сохранения цвета; б) для сохранения витаминов; в) для удаления гусениц и улиток.
3. От чего зависит процент отходов при механической обработке картофеля?
а) от сорта картофеля; б) от калибровки; в) от продолжительности очистки;
г) от качества картофеля.
4. Какой корнеплод является самым ранним?
а) редька; б) морковь; в) редис; г) хрен.
5. Какой корнеплод используется только в сыром виде?
а) морковь; б) редис; в) свекла; г) сельдерей.
6. Какой корнеплод содержит эфирные масла и обладает приятным вкусом и запахом?
а) морковь; б) сельдерей; в) свекла; г) брюква.
7. Какой корнеплод содержит каротин?
а) морковь; б) сельдерей; б) свекла; г) редька.
8. В каких овощах содержатся бактерицидные вещества фитонциды, уничтожающие болезнетворные микробы?
а) в свекле, моркови; б) в чесноке, луке, редьке; в) в картофеле, хрене; г) в тыкве, капусте.
9. В каких овощах содержатся гликозиды — вещества, придающие им специфический вкус и аромат?
а) в картофеле, свекле; б) в капусте, моркови; в) в репе, редьке, хрене; г) в кабачках, патиссонах.
10. В каких овощах содержится наибольшее количество органических кислот?
а) в моркови, капусте; б) в помидорах, чесноке; в) в помидорах, щавеле; г) в свекле, репе.
11. Какими полезными веществами богата белокочанная капуста?
а) жирами; б) белками; в) витамином С.
12. Какие углеводы хорошо растворяются в воде:
а) крахмал, сахароза; б) клетчатка, фруктоза, инулин; в) сахароза, глюкоза?
13. Какие овощи содержат больше крахмала:
а) морковь, редис; б) огурцы, помидоры; в) картофель, кукуруза?
14. Какие вещества обусловливают цвет моркови:
а) хлорофилл; б) каротин; в) антоцианы (фиолетовые)?
15. Какие грибы (по строению) относят к группе пластинчатых:
а) грузди, шампиньоны и рыжики; б) белые грибы и подосиновики;
в) лисички, сыроежки и сморчки?
16. Какое количество энергии выделяется при расщеплении 1 г углеводов:
а) 3 ккал; б) 4 ккал; в) 5 ккал?
17. Какие углеводы не усваиваются в организме человека:
а) лактоза; б) фруктоза; в) клетчатка.
18. Для чего производят сульфитацию картофеля;
а) для сохранения витаминов; б) сокращения сроков варки;
в) предохранения от потемнения?
19. Какой вид овощей перед варкой связывают в пучки:
а) спаржу; б) артишоки; в) ревень?
20. Каким образом можно предохранить сырой очищенный картофель от потемнения:
а) хранить его в холодной воде; б) посыпать его солью или сахаром;
в) исключить доступ кислорода?
21. Как влияет длительность хранения картофеля на его механическую обработку:
а) увеличивается продолжительность обработки;
б) увеличивается количество отходов;
в) ухудшается качество полуфабриката?
22. Форма нарезки картофеля и корнеплодов зависит:
а) от их кулинарного использования;
б) способа нарезания (машинный и ручной способ); в) их размеров.
23. Какие простые формы нарезки овощей относятся к удлиненным:
а) соломка, брусочек и ломтик; б) соломка, брусочек, долька;
в) брусочек, кубики, стружка?
24. Каким способом выполняется простая форма нарезки овощей:
а) только вручную; б) вручную и используя овощерезку;
в) используя только овощерезку?
25. Какие формы нарезки овощей относятся к фигурной:
а) чесночек, стружка, орешек; б) бочоночек, спираль, кубик; в) брусочек, гребешок, шарик.
26. Как маркируют разделочные доски для нарезания и шинковки свежих овощей:
а) «ОС»; б) «ОВ» и «ОС»; в) «ОВ»?
27. Как называется вращающийся рабочий орган картофелеочистительной машины:
а) диск с ножами; б) абразивные сегменты; в) конусообразный диск?
28. С какой целью выполняют сортировку (калибровку) клубней картофеля по размерам:
а) снижение отходов при машинной очистки картофеля;
б) снижение времени очистки; в) повышение производительности труда?
29. Почему нельзя долго хранить очищенные овощи:
а) разрушается витамин С; б) меняется консистенция;
в) пропадают вкус и аромат?
30. Калибровка картофеля перед очисткой необходима:
а) для большей загрузки картофеля в рабочую камеру;
б) равномерной очистки картофеля; в) более быстрой разгрузки.
Для каких блюд используются следующие формы нарезки картофеля?
31. Ломтики (толщина 0,1-0,2 см, ребро 1-1,5 см):
а) салаты, винегреты; в) рагу овощное, мясное; г) суп овощной.
32. Брусочки (длина 3. 4 см, сечение 1 см):
а) суп с рисовой крупой; б) рассольник «Московский»; в) борщ «Украинский»;
33. Соломка (длина 4. 5 см, сечение 0,2×0,2 см):
а) щи из свежей капусты; б) картофель «пай» на гарнир к изделиям из птицы;
в) суп с макаронными изделиями.
34. Дольки (средний картофель длиной не более 5 см):
а) рагу овощное или мясное; б) суп картофельный с горохом; г) картофель в молоке.
35. Кубики крупные:
а) борщ «Московский»; б) щи зеленые; в) суп картофельный с вермишелью.
36. Кубики средние (длина ребра 1. 1,5 см):
а) для гарнира к холодным блюдам, салатов и окрошки овощной;
б) для блюда «Картофель в молоке»; в) для тушения.
Для каких блюд используются следующие формы нарезки моркови?
37. Брусочки (длина 3,5. 4 см, сечение 0,4-0,5 см):
а) для щей из квашеной капусты;
б) для супов с макаронными изделиями; в) в салаты и винегреты.
38. Кружочки (диаметр 2-2,5 см, толщина 0,1- 0,15 см):
а) для супа «Крестьянского»); б) для винегрета; в) для приготовления пассеровки.
39. Соломка (длина 4. 5 см, сечение 0,1×0,2 см):
а) для маринадов, супов с лапшой; б) для жаренья основным способом; в) для жаренья во фритюре на гарнир к изделиям из птицы.
40. Кубики мелкие (сечение 0,3×0,5 см):
а) для жаренья во фритюре на гарнир к изделиям из мяса;
б) для супов с крупами, бобовыми; в) для рассольников.
41. Шарики, звездочки, гребешки:
а) украшение холодных блюд и закусок; в) котлеты морковные; г) борщ холодный.
Для каких блюд используются следующие формы нарезки свеклы?
42. Ломтики (длина 1- 1,5 см, сечение 0,2-0,2 см):
а) котлеты свекольные; б) борщ «Украинский»; в) борщ «Флотский», винегрет.
а) винегрет; б) борщ холодный; в) рагу из овощей.
44. Кубики мелкие:
а) борщ «Сибирский»; б) сельдь с гарниром; в) котлеты свекольные.
45. В чем состоит отличие гарнира от блюда:
а) гарниры всегда подают к блюдам из мяса, рыбы или птицы;
б) меньшей нормой выхода;
в) гарнир всегда подают к блюду, для него меньше норма выхода, меньше норма закладки масла.
46. Выберите условия тепловой обработки при варки овощей основным способом:
а) овощи закладывают в кипящую подсоленную воду, покрывая их слоем толщиной на 1 . 2 см, и варят при закрытой крышке;
б) нарезанные овощи кладут на хорошо разогретую сковороду с жиром (5-10% от массы продукта) при температуре 140. 160 °С;
в) подготовленные овощи заливают водой из расчета на 1 кг продукта 0,3 л воды, добавляют жир и доводят до готовности при закрытой крышке и слабом кипении.
47. В каком состоянии протирают отварной картофель для приготовления картофельного пюре?
а) холодном; б) горячем; в) любом.
48. Какой водой при варке заливают картофель?
а) холодной; б) горячей; в) теплой.
49. Выберите условия тепловой обработки при припускании овощей:
а) овощи закладывают в кипящую подсоленную воду и варят при закрытой крышке;
б) нарезанные овощи кладут на хорошо разогретую сковороду
с жиром (5-10% от массы продукта) при температуре 140. 160°С;
в) подготовленные овощи заливают водой из расчета на 1 кг продукта 0,3 л воды, добавляют жир и доводят до готовности при закрытой крышке и слабом кипении.
50. Какие овощи можно припускать без добавления воды?
а) картофель, зеленый горошек, помидоры, щавель; б) тыкву, свеклу, шпинат, морковь; в) тыкву, кабачки, помидоры, шпинат.
51. Картофель варят при закрытой или открытой крышке?
а) не имеет значения; б) при открытой; в) при закрытой.
52. Обсушивают ли картофель отварной для приготовления картофельного пюре?
53. Выберите условия тепловой обработки при жаренье овощей основным способом:
а) овощи закладывают в кипящую подсоленную воду, покрывая их слоем толщиной 1. 2 см, и варят при закрытой крышке;
б) нарезанные овощи кладут на хорошо разогретую сковороду с жиром (5-10% от массы продукта) при температуре 140. 160°С;
в) подготовленные овощи закладывают в кипящий жир из расчета на 1 кг продукта 4 л жира и обжаривают до румяной корочки;
54. Почему вареный картофель не темнеет?
а) крахмал клейстеризуется; б) сахар растворяется в воде; в) ферменты при нагревании разрушаются.
55. Почему перед жареньем картофель рекомендуют обсушить?
а) чтобы крахмал не попал в кипящее масло; б) чтобы влага не попала в кипящее масло;
в) чтобы картофель сохранил форму нарезки.
56. Как вы поступите:
а) уложите картофель для жаренья на холодную сковороду;
б) уложите картофель для жаренья на хорошо разогретую сковороду с жиром?
57. С каким соусом подают котлеты морковные?
а) с красным, сметанным; б) со сметанным, молочным; в) с томатным, молочным.
58. Какой вид панировки используют для приготовления шницеля из капусты:
а) мучная; б) белая сухарная; г) двойная?
59. Полуфабрикаты голубцов обжаривают перед запеканием?
60. При приготовлении картофельных котлет в массу вводят горячее молоко?
61. Какие соусы можно использовать при приготовлении блюда «Котлеты картофельные»?
а) сметанный, грибной, томатный; б) красный, томатный, сухарный;
в) польский, майонез, красный.
62. Голубцы овощные запекают или припускают?
а) припускают; б) запекают.
63. Какой тепловой обработке подвергают блюдо «Рагу из овощей»?
а) варке; б) жаренью; в) тушению; г) запеканию.
64. В каком случае не добавляют уксус при тушении капусты?
а) если капуста свежая; б) если капуста квашеная;
в) если капуста среднеспелых сортов;
65. Какой из приемов тепловой обработки лучше сохраняет питательную ценность овощей?
а) варка основным способом; б) тушение; в) жарение, запекание;
г) варка на пару, припускание.
66. С каким соусом готовят голубцы овощные?
а) с соусом майонез; б) с красным; в) со сметанным с томатом.
67. Какой предварительной тепловой обработке подвергают капусту белокочанную для приготовления блюда «Рагу из овощей»?
а) жарят; б) тушат; в) припускают.
68. Выберите условия тепловой обработки при тушении овощей:
а) подготовленные овощи заливают соусом и доводят до готовности при закрытой крышке, подлив жидкость в количестве 10. 15% от массы овощей;
б) подготовленные овощи заливают водой из расчета на 1 кг продукта 0,3 л воды, добавляют жир и доводят до готовности при закрытой крышке и слабом кипении;
в) подготовленные овощи смазывают сметаной, заливают соусом или посыпают тертым сыром, готовят при температуре 250. 280 °С.
69. Какие соусы можно использовать при приготовлении блюда «Рагу из овощей»?
а) белый, паровой; б) красный, томатный; в) польский, майонез.
70. Можно ли тушить квашеную капусту?
71. При тушении капусты вводят мучную пассеровку?
72. Выберите правильный способ варки свежезамороженных овощей:
а) овощи оттаивают и варят в подкисленной воде;
б) овощи, не оттаивая, помещают в горячую воду и варят;
в) овощи, не оттаивая, помещают в холодную воду и варят.
Как сделать хрустящую квашеную капусту?
19:44, 11 октября 2018г, Общество 16659
Для того чтобы белокочанная капуста получилась в засолке хрустящей и ядреной, постараемся выполнить несколько условий. Капусту выбираем без ошибок. Она должна быть поздних сортов, а кочаны плотные и тугие.
Одна из самых распространенных ошибок — стараемся натереть много моркови. В данном случае подводит нас любовь к украшениям. Старое правило: когда перебор морковки, капуста размягчается, становится тягучей и мягкой. Не стоит также добавлять для вкуса сахар — он размягчит соленье. Сахар кладут, когда маринуют, а не солят. Соль для квашения берем каменную простую без добавок.
Самый простой способ – нашинковать, присолить, помять. Потом укладывать в емкость, пересыпая натертой морковью. Каждый слой стараемся хорошо утрамбовать до появления сока, затем насыпать следующий. Трамбуем кулаком или деревянной колотушкой, которой готовим картофельное пюре.
Старое правило: посудину не набиваем до краев. При заквашивании будет выделяться рассол, он может перелиться, сбежать от хозяйки. Сверху кладем гнет. Им послужит плоская тарелка, а на ней для груза банка, наполненная водой.
Такой простой способ засолки очень распространен. Он называется «сухим», потому что не используется ни капли воды. Сама капуста дает сок, он получается терпкий и острый. Его достоинство – натуральность и крепость. Так солят капусту в деревянных бочонках и в больших кадках и сегодня.
Используется в качестве гнета, конечно, не тарелка с банкой, а груз посерьезнее. На деревянный ошпаренный кипятком круг кладут прокаленные кирпичи для тяжести. После того, как капусту проткнут деревянной палкой, чтобы вышел газ, кадки выкатывали в сени или другое прохладное неотапливаемое помещение. Здесь капуста в сибирские холода замерзала, тогда ее кололи топором, складывали в кастрюлю или таз и заносили в тепло. Она быстро оттаивала в доме.
И в наши дни хранят квашеную капусту не только в погребе или на балконе городской квартиры, но и по старинке — в простой деревянной бочке. Солят сегодня капусту в различных емкостях. В эмалированных баках, ведрах, пластиковых котелках и полиэтиленовых пакетах.
А вот способ, о котором пришлось услышать несколько десятков лет назад. Кстати, тогда он считался ленивым и быстро приобрел популярность у сибирячек. Называли его «мокрый». Из-под крана наливаем в ведро холодной воды, даем отстояться. Кладем в ведро пачку соли без добавок. Размешиваем до растворения. Затем пригоршнями захватываем нашинкованную капусту, окунаем в соленую воду, держим немного, затем складываем в емкость, подготовленную для вызревания капусты. Пригоршня за пригоршней.
Слои пересыпаются натертой на крупной терке морковью. Остальные действия уже знакомы: кладем гнет, оставляем капусту в покое дня на два при температуре не выше 16 градусов. Когда заметили пузырьки и пену у краев, гнет надо снять, капусту проткнуть в нескольких местах чистой палкой, чтобы вышел газ. Эту процедуру необходимо повторять до тех пор, пока не прекратится образование пузырящейся пены. Если не протыкать, капуста тоже заквасится, но будет горчить.
Теперь можно раскладывать в удобные для хранения емкости. Здесь каждая хозяйка поступает по собственному усмотрению. Многие распределяют по стеклянным банкам, контейнерам, пакетам для заморозки на дальнейшее хранение.
Чем отличается капуста соленая от квашеной?
08:29, 04 ноября 2018г, Общество 8625
Умение правильно заквасить капусту приходит с опытом. Куда легче просто засолить ее, то есть нашинковать, залить водой, положить соль и тут же поставить на холод. Такая тоже получается вкусной, но она на любителя. В ней нет той особой кислоты, которую дает квашеная. Только с квашеной капустой получаются отменные щи. Настоящий крепкий ядреный рассол дает только кислая, как говорим мы, капуста.
Квашеную капусту опытные хозяйки солят чуточку, самую малость. И только каменной солью без добавок. Говорят, что соль с добавками размягчает капусту. Солят по минимуму, бывает по 10 граммов на килограмм, бывает и меньше. Кладут некоторые и по столовой ложке без горки. Многие женщины чаще всего сыпят соли произвольно, «на глазок», не придерживаясь чужих советов. Считается, что заквашивание при небольшом количестве соли, а то и вовсе без нее, нос клюквой, семенами укропа, брусникой придает особую ядреность капусте в кадке.
Известно, что и сейчас к засолочным дням готовятся, памятуя о том, что на Руси квашение капусты было семейной заботой. Принимали участие родители и дети. Обычно ставили на капусту деревянный кружок, а на него гнет. Процесс заквашивания длился до недели. Протыкали капусту ошкуренной, вычищенной добела палкой, одна сторона которой была заточена, как карандаш. В наши дни, когда квасим в эмалированном ведре или стеклянной банке, проткнуть можно кухонным ножом.
Когда капуста постоит в доме день-другой, сверху появляется пена. Из емкости начинает переливаться рассол. Тогда мы знаем, что происходит процесс брожения. При квашении капусты образуется углекислый газ. Чтобы его выпустить, капусту протыкают до дна посудины. Впрочем, делают это дважды в день и на протяжении всего процесса брожения. Это необходимая процедура, поскольку если газ не выйдет, капуста будет горчить.
Почему получилась мягкая?
Даже у опытных хозяек иногда получается мягкая капуста. В чем дело, если все делалось правильно? Вполне возможно, кочаны были перекормлены, росли на сильно унавоженном огороде. Одной из причин может служить и такая ошибка: держать посудину с нашинкованной капустой в слишком теплом помещении. Когда в доме выше 20 градусов, считайте, что квасите неправильно. Получите мягкую вялую капусту. Если передержали капусту в помещении, вовремя не вынесли на холод.
Осклизлой получается капуста, когда ее не стали протыкать, чтобы вышел углекислый газ. Одной из причин такой неприятности может быть сильно подмороженные вилки, которые затем оттаяли, но остались, как вареные. Запомним: не допускать сильного замерзания кочанов, а такое бывает, когда они хранятся на сильном морозе. Из них ожидаемого не получится.
Мешает качественному приготовлению и большое количество моркови, которую иногда стараются положить для красоты. Морковь дает сладость, превращая капусту в тряпку.
Тест по спецдисциплине»Кулинария»,профессия «Повар»(ОВЗ)
Тестовые задания по спец дисциплине. « Кулинария», профессии «Повар»(ОВЗ)
Тема №1. Кулинарная обработка овощей
1.Продолжить перечисление видов обработки, поясняя их цель.
Способствует рациональному использованию овощей
Что бы снизить отходы при машинной очистке.
Способствует быстрой его очистке и улучшает санитарные условия обработки
Удаление глазков, темных пятен, оставшуюся кожицу
Эстетического оформления и подачи блюда
2.Зачем свежую капусту, на 15…20 мин кладут в соленую воду?
А) для сохранения цвета; В ) для сохранения витаминов С ) для удаления гусениц и улиток
Корень петрушки, сельдерея , пастернака очищают ( вручную)
а) размякли. б) сварятся быстрее. в) по санитарным нормам
5. Какой корнеплод используется только в сыром виде?
а) морковь; в ) редис; с) сельдерей
6. Выделить номер правильного ответа:
Укажите соответствие формы нарезки картофеля его кулинарному использованию.
Для каких блюд используются следующие формы нарезки картофеля? Кубики крупные:
а ) рагу овощное или мясное; б) борщ «Московский»; в) суп картофельный с вермишелью; г) жаркое по-домашнему.
7. Сложная нарезка форма овощей.(бочонки, спиральки, звездочки, чесночки, гребешки, шарики, )
8.Выделить номер правильного ответа:
Укажите соответствие формы нарезки картофеля его кулинарному использованию.
Для каких блюд используются следующие формы нарезки картофеля? Ломтики:
а) картофель жареный из вареного; б) салаты, винегреты; в) рагу овощное, мясное; г) суп овощной
9. Указать (знаком «+») формы нарезки капустных, используемые для приготовления, приведенных в таблице, блюд:
Мелкий кубик (крошка)
Начинка для пирожков
Салат из кольраби
Винегрет из квашеной капусты
10 . Как варят свеклу, морковь, фасоль, зеленый горошек, чтобы не ухудшались их вкусовые качества и не замедлялся процесс варки?
а) без соли; б) с сахаром; в) с уксусом
Тема№2: Кулинарная обработка рыбы и морепродуктов. Приготовление п/ф из рыбы.
Выберите правильный вариант ответа.
Рыбу, поступающую на предприятие общественного питания,
1. классифицируется по видовым признакам б) свойственным различным семействам
2 . Определение доброкачественности свежей рыбы.
а) чешуя –блестящая б) глаза – прозрачные в)жабры –светло — розовые г) консистенция- плотная
3. Расставьте последовательность механической кулинарной обработки рыбы.
Оттаивания (мороженая), вымачивания (соленая), разделка, приготовления полуфабрикатов, мойка
4. . Какую рыбу перед очисткой от чешуи погружают в кипяток на 20 — 30 с и быстро перекладывают в холодную воду?
а) линь; б) камбала; в) судак.
5. Из приведенных вариантов ответов выберите неверный.
Нарезание порционных полуфабрикатов . Для припускания:
а) без кожи и костей нарезают под углом 30 ° к рыбе; б) порционные куски круглой формы под прямым утлом; в) порционные куски из пластованной рыбы с кожей без костей; г) некрупные звенья
6. Существуют способы вымачивание соленой рыбы. Какие ? (Проточной и сменной)
7.Укажите последовательность приготовления рыбной котлетной массы.
Последовательность приготовления (ответы дать цифрами)
Рыбу разделывают на чистое филе
Хлеб замачивают (используют 1 -й сорт 2-, 3-дневный)
Массу тщательно выбивают
Чистое филе рыбы пропускают через мясорубку
Мясо рыбы соединяют с хлебом и еще раз
пропускают через мясорубку
Замоченный хлеб слегка отжимают
Добавляют воду или молоко
Добавляют соль, перец
Хлеб пшеничный зачищают от корочки
Массу тщательно перемешивают
а) щука б)судак в) омуль
9. Закончите предложения
Для тепловой кулинарной обработки рыбу разделывают ________________________
Целыми тушками, звеньями, порционными кусками, готовят полуфабрикаты из котлетной массы.
10. Пищевая ценность морепродуктов? ( Белки в них содержатся легкоусвояемые жиры, витамины, макро — и микроэлементы.)
Тема №3 Обработка мяса и мясопродуктов
Обозначьте на схеме части свиной туши.
2.Допишите схему полуфабрикатов
3. Кулинарное назначение лопаточной свиной части
а)для варки б) тушения мелкими и порционными кусками в) жаренья
4.Вырезку используют порционными кусками для:
а) лангета, филе, бифштекса; б) антрекота, зраз отбивных; в) ромштекса, шницеля;
5.. В чем заключается особенность приготовления фрикаделек из рубленой массы?
а) рубленая масса без особенностей; б) добавляются репчатый лук, сырое яйцо; в) добавляется хлеб;
г) добавляется сливочное масло.
Термическое состоянияразличают следующие виды мяса:_________( остывшие, охлажденное, мороженое)
7.Тушку с/х птицы перед тепловой обработкой заправляют:
а) в «кармашек»; б) в «мешочек»; в) клювиком.
8 .Перечислите субпродукты с/х птицы ? Лапки, желудок, гребешки, сердце, шейки.
9 . Стандартпродукции при приемки включает следующие разделы:
1.Технические требования;2.Правила приемки и методы испытаний;
3.Фасовка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение, гарантия .
10. Причины снижения качества субпродуктов.
1.плохая обработка, 2.небрежная зачистка 3.задержка в неохлаждаемых помещениях .
- Суворова Нина ВасильевнаНаписать 2342 13.04.2016
Номер материала: ДБ-028117
Добавляйте авторские материалы и получите призы от Инфоурок
Еженедельный призовой фонд 100 000 Р
- 12.04.2016 321
- 12.04.2016 338
- 12.04.2016 283
- 12.04.2016 344
- 12.04.2016 421
- 12.04.2016 440
- 12.04.2016 771
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
